Miért veszélyes a lejárt élelmiszer fogyasztása?
A lejárati idő arra szolgál, hogy a gyártó garantálja a termék minőségét és biztonságát egy adott dátumig. Kétféle lejárati jelöléssel találkozhatunk:
- "Fogyasztható/felhasználható": Ez mikrobiológiai szempontból romlandó élelmiszereken szerepel (pl. tejtermékek, húsok), melyek közvetlen veszélyt jelenthetnek a fogyasztó egészségére így szigorúan tilos a lejárati idő után fogyasztani őket.
A lejárt, különösen mikrobiológiai szempontból romlandó termékek fogyasztása egészségi ártalmakhoz, például ételmérgezéshez, hányáshoz, hasmenéshez, vagy súlyosabb esetekben kórházi ellátást igénylő fertőzésekhez vezethet, főleg gyermekeknél, időseknél és legyengült immunrendszerű embereknél.
Mire figyeljen egy tudatos vásárló?
1. Mindig ellenőrizzük a lejárati időt!
Ne automatikusan az első sorban elhelyezett termékeket vegyük el – mivel ezek gyakran a legrövidebb minőségmegőrzési idővel rendelkeznek. A hátrébb lévő darabok általában későbbi lejárati dátummal kerülnek kihelyezésre – ez különösen fontos lehet, ha az adott terméket nem azonnali felhasználásra szánjuk
2. Figyeljünk a tárolási körülményekre!
A termékjelölésen elhelyezett tárolási és felhasználási feltételek biztosítják az élelmiszer biztonságosságát és megfelelő minőségét. A hűtést igénylő termékeknél nézzük meg, hogy valóban megfelelő hőmérsékleten vannak-e tartva. Ha például a sajt, tejtermék, hús nincs kellően hűtve, akkor a termék akár a fogyaszthatósági idő előtt is megromolhat.
3. Gyanús jelek esetén ne vásároljuk meg!
Megváltozott szín, állag, szag, vagy a csomagolás felpuffadása esetleg sérülése mind intő jelek lehetnek, függetlenül a lejárati időtől.
4. Használjuk a “FIFO” elvet otthon is!
A First In, First Out elv lényege, hogy az előbb vásárolt terméket használjuk fel előbb. Ezzel elkerülhetjük, hogy a hűtő hátsó sarkában elfeledett élelmiszer megromoljon.
5. Ne essünk bele az „akciós csapdába”!
Sok bolt kínál közeli lejáratú termékeket kedvező áron. Ez önmagában nem probléma, de csak akkor vásároljuk meg, ha biztosan el tudjuk fogyasztani a lejárati időn belül. Fogyaszthatósági idővel bíró, közeli lejáratú termékek esetén vegyük figyelembe azt is, hogy a romlási folyamatok a fagyasztóban történő tárolás során sem állnak meg.
Jogaink és lehetőségeink fogyasztóként
Ha lejárt terméket találunk a polcon, vagy ha otthon derül ki, hogy hibás, romlott élelmiszert vásároltunk, jogunk van reklamálni. Ilyen esetekben azonnal jelezzük a boltban a problémát! Kérhetjük a termék cseréjét vagy a vételár visszatérítését. Emellett bejelentést is tehetünk a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóságnál, illetve a vármegyei kormányhivatalok területileg illetékes élelmiszerlánc-felügyeleti szerveinél.
A tudatos vásárlás nemcsak pénztárcakímélő, de egészségvédő magatartás is. A lejárati idő figyelése, a tárolási körülmények ellenőrzése, valamint a termékek alapos átvizsgálása segítenek abban, hogy biztonságos és minőségi élelmiszerek kerüljenek az asztalunkra. Fogyasztóként jogunk és felelősségünk is, hogy odafigyeljünk ezekre – saját magunk és családunk egészsége érdekében.
Forrás: NKFH
.jpg)
