Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség

Tesztek

Elektromos, faszenes vagy gázzal működő? – Grillsütőket teszteltünk

2024-08-12

Sokak számára a nyári időszak egyik kedvelt tevékenysége a grillezés, akár családi, akár baráti körben. Ehhez alig van másra szükségünk, mint egy megbízható és megfelelő paraméterekkel rendelkező grillsütőre. A piacot megtekintve azonban különféle jellemzőkkel és extrákkal rendelkező termékeket találhatunk, amelyek közül első ránézésre nem egyszerű a választás. Következő tesztünkben bemutatjuk mire érdemes figyelemmel lenni a vásárlás során és kísérletet teszünk a legkedvezőbb termék megtalálására is. (FÉBÉSZ)
Energiaforrás – elektromos, faszenes vagy gázzal működő? A grillsütők körében a fenti három típus közül választhatunk. A gázsütők egyértelmű előnye, hogy könnyen használhatóak, gyorsan felmelegednek és egyszerűen beállíthatjuk a kívánt sütési hőmérsékletet is. Ezek a típusok ugyanakkor a nehezebb sütők körébe tartoznak, így számoljunk azzal, hogy a mozgathatóság szempontjából nem a legelőnyösebb választás.
Ha célunk a klasszikus, füstös íz elérése, mindenképpen válasszuk a faszenes grillezőt. Igaz, hogy hosszabb időt vesz igénybe a sütési folyamat ezzel a típusú grillel, és nem árt, ha szerzünk egy kis gyakorlatot a használatot illetően, azonban használatukkal a nyári sütögetés hangulata garantált lehet.
Nagy népszerűségnek örvendenek az elektromos grillsütők, mivel használatuk és tisztításuk egyszerű, a sütési hőmérséklet ennél a típusnál is könnyen beállítható. Hátrányuk azonban, hogy használatukkal füstös íz nem érhető el. Elektromos grillsütők esetén érdemes számolni azok teljesítményével. Amennyiben 2-4 fős fogásokkal számolunk, célszerű legalább 1800-2000 Wattos készüléket választani. Vásárlás előtt érdemes továbbá figyelembe venni a vezeték hosszát is. Az elektromos grillsütők egyik típusa a kontakt grill, amelynek lényege, hogy a sütőlapra helyezett ételekre a sütő felső része ráhajtható, így az ételeket mindkét oldalról éri a hőhatás, gyorsabban átsülnek és forgatni sem kell őket. Jó tudni, hogy az elektromos grillsütők körében találkozhatunk beltéri használatra alkalmas eszközökkel is.
Kulcskérdés: a grillezőfelület A grillfelület vizsgálata a legfontosabb kérdések körébe tartozik. Ennek kapcsán érdemes figyelembe venni a grillfelület anyagát és kialakítását is. A felület lehet bordázott, sima vagy rostélyos. Alapvetően bármely felület megfelelő lehet, azonban a profi grillezők tudják, hogy a bordás és a rostélyos típusok kiválóan alkalmasak húsok, halak és steak elkészítéséhez, míg a sima felület előnyös lehet kisebb darabokra vágott ételek, tojás, vagy akár palacsintafélék sütéséhez is.
A felület anyaga sem mindegy Ami a grillezőfelület anyagát illeti, többféle lehetőség közül választhatunk. Az öntött vas előnye, hogy rendkívül tartós anyag, gyorsan felmelegszik, jól tartja a hőt és különleges ízt ad az ételeknek. Jó tudni ugyanakkor, hogy a tisztítása bonyolultabb, mint a legtöbb egyéb anyagé és a mozgathatóság szempontjából sem túl előnyös, mivel meglehetősen nehéz.
Néhány termék esetén alumínium felülettel találkoztunk. Ennek elvitathatatlan előnye a könnyű tisztíthatóság és a tapadásmentesség. Ezen a felületen akár zsiradék nélkül is süthetünk. Az alumíniummal kapcsolatos kockázatokat mindenki ismeri, ezért fontos, hogy bánjunk körültekintően az ilyen felületekkel, a bevonat sérülése esetén pedig ne használjuk tovább, ekkor ugyanis mérgező fém kerülhet az ételünkbe.
Gyakran találkozhatunk kezelt vagy rozsdamentes acél felülettel. Ennek előnye, hogy az ilyen felületek hosszú élettartammal bírnak és jól ellenállnak a karcolódásnak, használatuk kapcsán egészségügyi aggályok nem merülnek fel és könnyen tisztíthatóak.
A zománcozott felület szintén tapadásmentes sütést tesz lehetővé, és akár olaj vagy zsiradék nélkül is eredménnyel használhatjuk az ilyen készülékeket. Az olcsóbb berendezéseken leggyakrabban króm felülettel találkozhatunk.
A grillező felület mérete Hogy mekkora felületű grillt érdemes választanunk, attól függ, hogy jellemzően hány emberre szeretnénk ételt készíteni rajta. Egy-két fő számára párszáz négyzetcentiméteres felület is elegendő lehet, azonban egy több fős család esetén érdemes legalább 1 500 - 1 800 négyzetcentiméterrel számolnunk. Elektromos grillek esetén vegyük számításba azt is, hogy nagyobb grillfelület esetén nagyobb teljesítményre lesz szükség.
Fontos a súlya is Azzal mindenképpen számolnunk kell, hogy amennyiben kertben szeretnénk használni a grillsütőnket, jó eséllyel szükség lesz annak mozgatására. A készülékeket ugyanis nem szabad a szabad ég alatt tárolni, esőnek, hónak kitéve. Könnyebb a helyzet persze, ha rendelkezünk egy kültéri fedett hellyel, érdemes azonban figyelembe venni a termékek súlyát és méretét is, amennyiben nem tudjuk, vagy nem akarjuk egy állandó helyen tárolni a készüléket. Megkönnyítheti a helyzetet, ha a berendezés kerekekkel is rendelkezik, így ellenőrizzük le ezt is a választás előtt.
Jó tudni, hogy egyes kisebb méretű és megfelelő kialakítású grilleket akár kirándulásokra is magunkkal vihetünk. Ha szeretnénk otthonunktól távol is sütögetni, válasszunk ilyen termékeket!
Hogyan tisztítsuk? A grillsütő megfelelő karbantartása rendkívül fontos. Ehhez célszerű speciális tisztító sprayt és kefét használni. Jó tudni, hogy a tisztítás tekintetében a legjobban az elektromos grillsütőkkel járunk, hiszen ennél a típusnál a sütőfelület megtisztítása jellemzően nem jelent nagyobb kihívást. A gázzal működő grillsütők tisztítása szintén nem túl bonyolult, azonban a faszenes grillek karbantartása már némiképp nagyobb türelmet igényel, hiszen ezeknél a típusoknál a grillfelületet jelentő rácsokon kívül meg kell takarítanunk a grill alját is, valamint el kell távolítanunk a hamut és az odaégett zsiradékot is.
Nézzük meg a funkciókat! Több termék esetén találkozhatunk hőmérséklet-szabályozó funkcióval, ami nagyban képes megkönnyíteni a termék használatát. Előnyös lehet az is, ha a grill-lapok hőtartó funkcióval is rendelkeznek, vagy akár programozhatóak, így előre beállított módon készíthetjük el az ételeinket. Több sütőlappal rendelkező termékek esetén találkozhatunk olyan megoldással is, hogy a felületek külön kezelhetőek, illetve külön programozhatóak. Modernebb termékek pedig nem csak a hőszabályozást teszik lehetővé, de ki is jelzik az aktuális sütési hőmérsékletet. A biztonságos használat érdekében jó, ha az elektromos grillsütőnk rendelkezik hőbiztosítékkal, amelynek segítségével a termék túlmelegedés veszélye esetén automatikusan kikapcsol. A faszenes grillezők körében találkozhatunk füstölő funkcióval is, illetve akár tűzön, szénen, vagy briketten is elkészíthetjük a fogásokat.
Hasznos tartozékok Az elektromos grillsütők esetén előnyös a csepptálca jelenléte, amely összegyűjti a lefolyó zsiradékot, ezáltal megakadályozza, hogy az a rácsokra csepegjen, megkönnyítve ezzel a készülék tisztítását. A karbantartás szempontjából rendkívül előnyös, ha a termék kivehető ráccsal rendelkezik, mivel így a tisztítás jóval könnyebb, ráadásul akár mosógépben mosható rácsokkal is találkozhatunk. A lehajtható polccal rendelkező termékek kényelmes használatot biztosítanak, hiszen a polcokon tárolhatjuk mind a sütésre váró, mind az elkészült ételeket. Az elkészült ételek ilyen módon ráadásul tovább melegen is tarthatók. A biztonságos és hatékony használat érdekében némely terméket szélvédő fallal is ellátták a gyártók. Faszenes grillek esetén jól jöhet, ha a készülék rendelkezik brikettadagolóval is.
Értékeltük a termékeket! Tesztünk készítése során mind elektromos, mind faszenes, mind gázzal működő készülékeket megvizsgáltunk, és típustól függetlenül igyekeztünk megtalálni a legelőnyösebb terméket. A pontozás során minden terméket 10 pontról indítottunk, és a következők szerint értékeltünk. A grillfelület méretét illetően egy átlagos családi felhasználást vettünk alapul, így a 950 – 2 000 négyzetcentiméteres sütőket jutalmaztuk egy ponttal. Egy-egy ponttal jutalmaztuk továbbá a termékek hasznos tartozékait (csepptálca, lehajtható tároló, fedő, brikettadagoló, kivehető rács, szélvédő fal, füstelvezető, kerekek), valamint az extra jellemzőiket (hőszabályzó funkció, hőbiztosíték, programozhatóság, külön kezelhető grillfelületek, hőmérséklet kijelzés, hőtartó funkció, füstölő funkció, könnyű szállíthatóság). Ami a termékek vételárát illeti, a 20-30 000 Ft-os termékektől kezdve akár 170 000 Ft-os készülékekkel is találkozhatunk. A termék árát befolyásolhatja a grill típusa, mérete, anyaghasználata és az extra funkciók sokasága is. Tesztünk során egy közepes méretű, átlagos felhasználásra alkalmas sütőt kerestünk, ezért figyelembe vettük a termékek ár-értékarányát is, ami alapján egy ponttal növeltük a több szempontból is jól teljesítő, Severin PG 8124 Style Evo S elektromos grillsütőt.
Tesztünk eredményeként végül a Severin fent említett terméke lett a győztes, amely 996 cm²-es rozsdamentes acél grillfelülettel rendelkezik, 2 500 W teljesítményű és számos előnyös tartozékkal és funkcióval bír. 53 900 Ft-os árával ugyan nem a legolcsóbb eszköz, de a vizsgált termékek közép-árkategóriáján belül, az extrák és a magas teljesítménye miatt, sokak számára előnyös választást jelenthet.

Készült a Nemzetgazdasági Minisztérium támogatásával.