Ilyenkor megugrik a húsfogyasztás, a csomagolások miatt a papír használata, valamint az elektronikai és egyéb tárgyak vásárlása. Amellett, hogy decemberben 10-15 százalékkal nő az átlagos papírfogyasztásunk, és a fejenként évi 175 kg ételhulladék mennyiségéhez is jelentősen hozzájárul, a karácsonyi időszak a magyarok közel kétharmadának komoly anyagi megterhelést is jelent. Ilyenkor jellemzően az egész éves átlaghoz viszonyítva közel egyharmaddal többet költünk. Egy felmérés szerint a karácsonyi ajándékok és az az ünnephez kapcsolódó egyéb kiadások háztartásonként átlagosan több mint 100 ezer forint többletköltséget jelentenek.
Bár a magyarok inkább saját megtakarításból, előre tudatosan készülve állják a karácsonyi kiadásokat, a vásárlók egy része (becslések szerint 15-20 százaléka) hitelt is igénybe vesz erre a célra. A tapasztalatok szerint karácsony előtt a hitelkártya-használat is jelentősen megugrik a megelőző negyedévekhez képest, pedig egy hirtelen felindulásból felvett hitel később komoly anyagi nehézségeket is okozhat.
Az ünnepi hangulatot nem ezek a külsőségek teremtik meg. Év vége közeledtével tehát különösen fontos átgondoltan tervezni.
Ételek
Az egyik jelentős tétel a menü. Mind a választék szempontjából, mind a mennyiséget tekintve hajlamosak vagyunk túlzásokba esni. Pedig a vége úgyis az, hogy az élelmiszer a kukában köt ki. Kezdjük tehát mindjárt a vásárlásnál. Egyrészt nem szükséges nagy tartalékokat felhalmoznunk, mert az üzletek mindössze két és fél napig tartanak zárva. Másrészt senki sem tud, illetve nem akar sokszoros mennyiséget fogyasztani, és nem attól lesz kellemes a hangulat, ha rengeteg étel marad a vendégek után. Vagyis észszerűen tervezzük meg az adagokat, és csak annyit vegyünk és készítsünk mindenből, amennyi a végén elfogy!
Emellett nem szükséges az ünnepek minden napjára nehéz, húsos fogásokat tálalni. Jó eséllyel harmadik vagy negyedik nap már mindenki örül, ha egy könnyebb, húsmentes étel kerül az asztalra. Semmiből nem kell továbbá túlzottan sokféle sem: nem kell háromféle előétel, négyféle desszert, nem attól lesz jó az ünnepi ebéd vagy vacsora. Érdemes emellett a szezonális, helyi alapanyagokat előnyben részesíteni. A decemberi szezonális alapanyagok listája itt érhető el, míg kiváló húsmentes receptek közül itt válogathatunk. Az ünnepi menü elkészítéséhez és az élelmiszer-hulladék mérsékléséhez további hasznos tippekkel szolgál a Fenntartható konyha című cikk.
Ajándékok
A másik költséges tétel karácsonykor az ajándékozás. Nem szükséges tárgyakat vásárolni, amiről azt gondoljuk, éppen hiánycikk az adott háztartásban. Bízzuk ezt a benne élőkre, és válasszunk inkább élményt! Szerencsére egyre több lehetőség adódik arra, hogy élményt ajándékozzunk, ezzel akár az ünnep eredeti lényege, az együtt töltött minőségi idő kerülhet előtérbe. Ha mégis tárgyat adunk, igyekezzünk a kreativitásunkkal, és ne a pénztárcánkkal jeleskedni: készítsünk valami személyeset saját kezűleg! Karácsonykor – tárgyi ajándék esetén – a megfelelő „csomagolás” is terítékre kerül. Ne vásároljunk csomagoló anyagot! Hasznosítsuk újra a tavalyit, de készíthetünk csomagolást régi terítőkből, textil maradékokból, nem használt térképekből, kottákból, képregényekből is. Egyedi csomagolás készíthető akár egy cipősdobozból is.
Karácsonyfa
A karácsony egyik sarkalatos pontja a karácsonyfa vásárlása. A műfenyő akkor lehet fenntartható és takarékos alternatíva, ha sokáig, 10-20 évig használjuk. A gyökeres fenyő jó megoldásnak tűnik, valójában nem feltétlenül az, mert nem valószínű, hogy túléli a fűtött szobai klímát, így könnyen egyszer használatos díszévé válhat az otthonunknak. A vágott fenyő alapvetően nem olcsó és magában foglalja, hogy egyetlenegyszer használjuk, emellett probléma lehet a szelektív gyűjtése és komposztálása ünnepek után. Jó tudni azért, hogy a fenyő itthon – nem őshonos fajként – ültetvényekről származik, nem pedig a természetből, az ebben az időszakban iránta megnövekedett kereslet így nem vezet természetes erdők irtásához. A karácsonyfára alternatíva lehet például egy kerti fa, vagy egy szeretett szobanövény feldíszítése. A lényeg, hogy mérlegeljünk igényeink és lehetőségeink alapján, és testreszabott megoldást válasszuk.
Ünnepek előtt tehát tervezzünk, hogy elkerüljük a felesleges költekezést! A karácsony az együtt töltött időről szóljon, és ne a megszokottnál jóval több kiadásról, valamint a még nagyobb ökológiai lábnyomról!
Forrás: MNB
.jpg)
